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Peru Sillapata,COE2024#18/ペルーCOE受賞豆浅煎り 100g

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【豆情報】
カップ・オブ・エクセレンスペルー大会第18位受賞「ペルーシラパタ農園ウォッシュド COE18」2024年にペルーで開催された、世界最高峰のコーヒー品評会「カップ・オブ・エクセレンス（COE）」にて入賞したスペシャルティコーヒーが入荷いたしました。世界中のコーヒーエキスパートによる厳格な審査を経て選ばれた、まさに「トップ・オブ・トップ」と称される品質です。

■ 味わいの特徴
りんごを思わせるみずみずしい果実味に、ブラウンシュガーやきび砂糖のような、やわらかな甘みが余韻として心地よく続きます。ゲイシャ種ならではの繊細なジャスミンの香りが広がり、豆を挽いた瞬間には、まるでオレンジの花のような華やかなアロマが印象的です。甘さの余韻はカップを置いたあとも長く続き、味わいのバランスに優れた、極めて完成度の高い一杯です。

■ 生産者と農園について
このコーヒーが生産されたのは、ペルー・クスコ県に位置するシラパタ農園。標高2,186mの馬の鞍のような地形にちなんで名付けられたこの農園は、ドン・ロランド・サルディバール氏とそのご家族によって丁寧に育まれてきました。限られた水資源を克服するために5kmにもおよぶ灌漑パイプラインを自ら整備し、今日では地域の模範となるほどの農園に成長しています。
その情熱と挑戦の結晶が、今回のCOE入賞へと繋がりました。

【銘柄情報】
ペルーシラパタ農園ウォッシュド COE18
■標高/Altitude2,186m
■生産処理/Process　ウォッシュド / Washed
■品種/Varietal　ゲイシャ × ブルボン・ハイブリダ
■風味/Flavor　オレンジブロッサム、オレンジ、ジャスミン、クリーンカップ
■COEスコア　87.75点