スペシャルティコーヒー200g×2種の飲み比べセットです。 ※豆のまま、もしくは粉にしたもの（挽いた状態）のいずれかをお選びいただけます。 〈銘柄一覧〉 （浅煎り） エチオピア　グジ グラチュ ナチュラル ■農園/Farm：Gurachu Washing Station ■エリア/Area：ケルチャ・グラチュ, グジ / Kercha Gurachu, West Guji ■標高/Altitude：2,100m ■生産処理/Process：ナチュラル / Natural ■品種/Varietal：エアルーム / Heirloom ■焙煎度/Roast：浅煎り / Light Roast ■風味/Flavor：イエローピーチ、ブルーベリー、チョコレート ペルー　カマハルカ　ウォッシュド ■標高/Altitude 1,200～1,800m ■生産処理/Process Washed ■品種/Varietal Caturra, Catuai, Catimor ■風味/Flavor フローラル、グリーンアップル、マンダリンオレンジ （深煎り） グアテマラ ウエウエテナンゴ ペニャ・ロハ フリーウォッシュド ■ 農園 / Farm：Peña Roja Cooperative ■ エリア / Area：ウエウエテナンゴ / Huehuetenango ■ 標高 / Altitude：1,400~1,800m ■ 生産処理 / Process：フリーウォッシュド / Fully Washed ■ 品種 / Varietal：Bourbon, Caturra ■ 焙煎度 / Roast：深煎り / Dark Roast ■ 風味 / Flavor：ダークチョコレート、ヘーゼルーナッツ （デカフェ／カフェインレス） メキシコ エルトリウンフォ デカフェ ■農園/Farm エル・トリウンフォ環境保全団体/El Triunfo ■生産処理 マウンテンウォーター/Mountain Water Process ※化学溶媒を使用せず、水でカフェインを抜いています。 ■品種/Varietal Mix ■焙煎度/Roast 深煎り/Dark roast ■風味/Flavor ダークチョコレート、ナッツ 商品情報 名称：コーヒー 原材料名：コーヒー豆（生豆生産国名：エチオピア、ペルー、グアテマラ、メキシコ） 内容量：400g（200g×2） 賞味期限：コーヒー豆／粉 焙煎日より2ヶ月／焙煎より1ヶ月 保存方法：高温多湿・直射日光を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 製造者：株式会社IMOM　IMOM COFFEE ROASERS 愛知県長久手市蟹原907

『Mildblend（マイルドブレンド）』 ミルクチョコレートやキャラメルのようなまろやかな甘さ。 ほんのりナッツのような香ばしさも感じられます。バランスの良い味わいの定番ブレンドです。 【銘柄情報】 MILD BLEND / マイルド ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：中煎り / Medium Roast ■風味 / Flavor：ミルクチョコレート、キャラメル、ヘーゼルナッツ

『Mildblend（マイルドブレンド）』 ミルクチョコレートやキャラメルのようなまろやかな甘さ。 ほんのりナッツのような香ばしさも感じられます。バランスの良い味わいの定番ブレンドです。 【銘柄情報】 MILD BLEND / マイルド ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：中煎り / Medium Roast ■風味 / Flavor：ミルクチョコレート、キャラメル、ヘーゼルナッツ

『bitter blend（ビターブレンド）』 ダークチョコレートのような心地の良い苦味とまろやかな口当たり。 ミルクとも相性の良い深煎りの定番ブレンドです。 【銘柄情報】 BITTER BLEND / ビター ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：深煎り / Dark Roast ■風味 / Flavor：ダークチョコレート、ナッツ コメント / Comment： ダークチョコレートのような心地よい苦味と、まろやかな口当たり。 ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにもおすすめの深煎り定番ブレンドです。

『bitter blend（ビターブレンド）』 ダークチョコレートのような心地の良い苦味とまろやかな口当たり。 ミルクとも相性の良い深煎りの定番ブレンドです。 【銘柄情報】 BITTER BLEND / ビター ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：深煎り / Dark Roast ■風味 / Flavor：ダークチョコレート、ナッツ コメント / Comment： ダークチョコレートのような心地よい苦味と、まろやかな口当たり。 ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにもおすすめの深煎り定番ブレンドです。

スペシャルティコーヒー100g×2種の飲み比べセットです。 ※豆のまま、もしくは粉にしたもの（挽いた状態）のいずれかをお選びいただけます。 〈銘柄一覧〉 （浅煎り） エチオピア　グジ グラチュ ナチュラル ■農園/Farm：Gurachu Washing Station ■エリア/Area：ケルチャ・グラチュ, グジ / Kercha Gurachu, West Guji ■標高/Altitude：2,100m ■生産処理/Process：ナチュラル / Natural ■品種/Varietal：エアルーム / Heirloom ■焙煎度/Roast：浅煎り / Light Roast ■風味/Flavor：イエローピーチ、ブルーベリー、チョコレート ペルー　カマハルカ　ウォッシュド ■標高/Altitude 1,200～1,800m ■生産処理/Process Washed ■品種/Varietal Caturra, Catuai, Catimor ■風味/Flavor フローラル、グリーンアップル、マンダリンオレンジ （深煎り） グアテマラ ウエウエテナンゴ ペニャ・ロハ フリーウォッシュド ■ 農園 / Farm：Peña Roja Cooperative ■ エリア / Area：ウエウエテナンゴ / Huehuetenango ■ 標高 / Altitude：1,400~1,800m ■ 生産処理 / Process：フリーウォッシュド / Fully Washed ■ 品種 / Varietal：Bourbon, Caturra ■ 焙煎度 / Roast：深煎り / Dark Roast ■ 風味 / Flavor：ダークチョコレート、ヘーゼルーナッツ （デカフェ／カフェインレス） メキシコ エルトリウンフォ デカフェ ■農園/Farm エル・トリウンフォ環境保全団体/El Triunfo ■生産処理 マウンテンウォーター/Mountain Water Process ※化学溶媒を使用せず、水でカフェインを抜いています。 ■品種/Varietal Mix ■焙煎度/Roast 深煎り/Dark roast ■風味/Flavor ダークチョコレート、ナッツ 商品情報 名称：コーヒー 原材料名：コーヒー豆（生豆生産国名：エチオピア、ペルー、グアテマラ、メキシコ） 内容量：200g（100g×2） 賞味期限：コーヒー豆／粉 焙煎日より2ヶ月／焙煎より1ヶ月 保存方法：高温多湿・直射日光を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 製造者：株式会社IMOM　IMOM COFFEE ROASERS 愛知県長久手市蟹原907

IMOMのラテアーティストがラテアート用に作ったブレンドです。 【商品概要】 商品名：ラテアートブレンド 焙煎：深煎り 原産国：ブラジル、コロンビア 内容量：200g 特徴：包装は簡易包装となります 【ロースタープロフィール】 柴田 一貴 青森県出身。短期大学卒業後、調理師、パティシエ、バリスタなどを経験をした後、2021年から名古屋に拠点を移し、店舗運営、商品開発、人材育成などに携わる。2023年にIMOM入社。コーヒーセミナー、開業サポートをメインに、店舗運営や商品開発などに携わりながら、自身のスキルアップとして大会にも挑戦している。 【受賞歴】 ・Free Pour Latte Art Grand Prix Osaka 2022　Best32 ・Latte One Team 2023 優勝 ・Latte One Team 2024 3位 その他国内大会入賞歴あり 【取材歴】 Cafe Res [カフェレス] 2024 春/夏 特集 注目！「アイスコーヒー」アレンジレシピ 旭屋出版　進化系『アイスコーヒー』の技術とメニュー 【ブレンド概要】 美しいラテアートを描くために、そして一杯のコーヒーとしても美味しく楽しめるように、特別なブレンド。IMOMのトップバリスタが、ラテアートの大会で培った経験を活かし、ミルクとの相性を徹底的に追求して焙煎しました。 このブレンドには、スペシャルティコーヒーのみを使用。上質な豆だからこそ、甘さ・コク・クリーンな味わいが際立ち、エスプレッソにしたときのバランスが抜群です。カップに注いだ際に、ミルクとのなじみが良く、きめ細かなフォームを作りやすいため、ラテアートの練習にも最適。シルキーなミルクフォームが長く保たれ、繊細なラインやコントラストの美しいアートが描けます。 味わいにもこだわり、ミルクと合わせたときにしっかりとした甘みとチョコレートのようなコク、ナッツのような香ばしさが引き立つように設計しております。「美しく描けて、飲んでも美味しい」ラテアートブレンド。コスパの良さとプロ仕様のクオリティを兼ね備えた一杯で、ぜひラテアートの腕を磨いてください。

IMOMのラテアーティストがラテアート用に作ったブレンドです。 ※店舗受取限定 【商品概要】 商品名：ラテアートブレンド 焙煎：深煎り 原産国：ブラジル、コロンビア 内容量：500g 特徴：包装は簡易包装となります 【ロースタープロフィール】 柴田 一貴 青森県出身。短期大学卒業後、調理師、パティシエ、バリスタなどを経験をした後、2021年から名古屋に拠点を移し、店舗運営、商品開発、人材育成などに携わる。2023年にIMOM入社。コーヒーセミナー、開業サポートをメインに、店舗運営や商品開発などに携わりながら、自身のスキルアップとして大会にも挑戦している。 【受賞歴】 ・Free Pour Latte Art Grand Prix Osaka 2022　Best32 ・Latte One Team 2023 優勝 ・Latte One Team 2024 3位 その他国内大会入賞歴あり 【取材歴】 Cafe Res [カフェレス] 2024 春/夏 特集 注目！「アイスコーヒー」アレンジレシピ 旭屋出版　進化系『アイスコーヒー』の技術とメニュー 【ブレンド概要】 美しいラテアートを描くために、そして一杯のコーヒーとしても美味しく楽しめるように、特別なブレンド。IMOMのトップバリスタが、ラテアートの大会で培った経験を活かし、ミルクとの相性を徹底的に追求して焙煎しました。 このブレンドには、スペシャルティコーヒーのみを使用。上質な豆だからこそ、甘さ・コク・クリーンな味わいが際立ち、エスプレッソにしたときのバランスが抜群です。カップに注いだ際に、ミルクとのなじみが良く、きめ細かなフォームを作りやすいため、ラテアートの練習にも最適。シルキーなミルクフォームが長く保たれ、繊細なラインやコントラストの美しいアートが描けます。 味わいにもこだわり、ミルクと合わせたときにしっかりとした甘みとチョコレートのようなコク、ナッツのような香ばしさが引き立つように設計しております。「美しく描けて、飲んでも美味しい」ラテアートブレンド。コスパの良さとプロ仕様のクオリティを兼ね備えた一杯で、ぜひラテアートの腕を磨いてください。

IMOMのラテアーティストがラテアート用に作ったブレンドです。 【商品概要】 商品名：ラテアートブレンド 焙煎：深煎り 原産国：ブラジル、コロンビア 内容量：1㎏ 特徴：包装は簡易包装となります 【ロースタープロフィール】 柴田 一貴 青森県出身。短期大学卒業後、調理師、パティシエ、バリスタなどを経験をした後、2021年から名古屋に拠点を移し、店舗運営、商品開発、人材育成などに携わる。2023年にIMOM入社。コーヒーセミナー、開業サポートをメインに、店舗運営や商品開発などに携わりながら、自身のスキルアップとして大会にも挑戦している。 【受賞歴】 ・Free Pour Latte Art Grand Prix Osaka 2022　Best32 ・Latte One Team 2023 優勝 ・Latte One Team 2024 3位 その他国内大会入賞歴あり 【取材歴】 Cafe Res [カフェレス] 2024 春/夏 特集 注目！「アイスコーヒー」アレンジレシピ 旭屋出版　進化系『アイスコーヒー』の技術とメニュー 【ブレンド概要】 美しいラテアートを描くために、そして一杯のコーヒーとしても美味しく楽しめるように、特別なブレンド。IMOMのトップバリスタが、ラテアートの大会で培った経験を活かし、ミルクとの相性を徹底的に追求して焙煎しました。 このブレンドには、スペシャルティコーヒーのみを使用。上質な豆だからこそ、甘さ・コク・クリーンな味わいが際立ち、エスプレッソにしたときのバランスが抜群です。カップに注いだ際に、ミルクとのなじみが良く、きめ細かなフォームを作りやすいため、ラテアートの練習にも最適。シルキーなミルクフォームが長く保たれ、繊細なラインやコントラストの美しいアートが描けます。 味わいにもこだわり、ミルクと合わせたときにしっかりとした甘みとチョコレートのようなコク、ナッツのような香ばしさが引き立つように設計しております。「美しく描けて、飲んでも美味しい」ラテアートブレンド。コスパの良さとプロ仕様のクオリティを兼ね備えた一杯で、ぜひラテアートの腕を磨いてください。

ご自宅で手軽においしいコーヒーを味わえるドリップバッグセットです。深煎りと浅煎りのブレンドをそれぞれ楽しめるセットとなっています。 【商品詳細】 名称 ドリップバッグ（レギュラーコーヒー） 内容量 ドリップバッグ10袋（ビターブレンド10g×5、マイルドブレンド10g×5） 賞味期限 製造日より2ヶ月 保存方法 高温多湿・直射日光を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 製造者 株式会社IMOM　IMOM COFFEE ROASTERS 愛知県長久手市蟹原907

自社店舗内で焙煎したコーヒー豆を使用したオリジナルリキッドアイスコーヒーです。 保存料・香料などの添加物は使わず、コーヒー本来の豊かな香りとコク、甘みを引き出しました。 コーヒー豆はドイツ製焙煎機メーカー『PROBAT』社の焙煎機でリキッドアイスコーヒー用に焙煎したものを使用しています。 そのままはもちろん、氷を入れたアイスコーヒーや、カフェオレでもお楽しみいただけます。 ・おすすめレシピ カフェオレ　コーヒー２：牛乳１ 【商品詳細】 名称 リキッドアイスコーヒー 原材料名 コーヒー（国内製造） 内容量 1000ml 賞味期限 2025.12.25 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保管してください。 販売者 IMOM COFFEE ROASTERS 愛知県長久手市蟹原907 製造所 株式会社中村商店　島屋第一工場 大阪市此花区島屋4丁目4番69号

『ケニア カンビウ AB』 ケニア山の麓、肥沃な赤色火山性土壌に恵まれたエンブ地方から、ジューシーで奥行きのあるスペシャルティコーヒーが届きました。 生産を手がけるのは、ガクンドゥ生産者組合に所属する小規模農家たち。約1,000の農家が完熟チェリーのみをカンビウ・ファクトリーへ持ち込み、丁寧に精製されています。 1964年に操業を開始したカンビウ・ファクトリーは、豊富な水資源と標高1,800mという恵まれた環境を活かし、ケニアの中でも屈指のクオリティを誇る生産拠点のひとつです。 環境保全への意識も高く、精製に使用した水は廃水浸漬ピットを設けて再利用するなど、持続可能なコーヒーづくりにも力を入れています。 ■ 味わいの特徴 ブラッドオレンジのような鮮やかでジューシーな酸味に、プルーンの深い甘みとブラウンシュガーのようなまろやかなコクが重なります。 冷めてくると、紅茶のような上品な香りが広がり、滑らかで甘やかな余韻が続く、バランスの取れた一杯です。 ■ 生産者とファクトリーについて 「カンビウ・ファクトリー」は、エンブ地方に位置するガクンドゥ生産者組合の一員として、約700名のメンバーが所属しています。 ファクトリーでは、収穫されたチェリーを即日水洗し、ムリウリウ川の清らかな水で発酵処理。 アフリカンベッドで7〜15日かけてじっくりと天日乾燥を行うなど、徹底した品質管理のもと精製されています。 また、地域の小規模農家たちは、コーヒーに加えて紅茶や園芸作物も栽培し、エンブの市場に出荷することで生計を支えています。 【銘柄情報】 ケニア カンビウ AB ■ ファクトリー / Factory： Kamviu Factory ■ エリア / Area： Embu, Central Kenya ■ 標高 / Altitude： 約1,800m ■ 生産処理 / Process： ウォッシュド / Washed ■ 品種 / Varietal： SL28, SL34 ■ 焙煎度 / Roast： 中煎り / Medium Roast ■ 風味 / Flavor： ブラッドオレンジ、プルーン、ブラウンシュガー

【豆情報】 『メキシコ チアパス オーガニック・マウンテンウォーター・デカフェ』 メキシコ南東部・チアパス州から、クリーンな味わいと環境配慮を両立した、世界でも希少なオーガニック・デカフェコーヒーが届きました。このコーヒーのカフェイン除去を担うのは、メキシコのDescamex社。有機認証を多数取得した「マウンテンウォーター・デカフェ製法」により、化学溶媒を一切使わずに、コーヒー本来の風味を損なうことなくカフェインを除去しています。 最大5,000kg単位でのバッチ処理を行い、トレーサビリティの確保と徹底した衛生管理を徹底。事前のサンプル分析から設備のエアー洗浄、蒸気による除菌、そして飽和水抽出によるカフェイン除去に至るまで、すべてが高い安全基準のもとで行われています。 コーヒー本来のテロワールをしっかりと残したこのデカフェは、「美味しくて、安心して飲めるデカフェ」をお探しの方にぴったりの一杯です。 ■ 味わいの特徴 チアパスらしいクリーンで透明感のあるナッツのような風味に、ダークチョコレートを思わせる甘さ。長い余韻とともに、オーガニックならではのナチュラルなバランスが感じられます。 デカフェとは思えないほど風味豊かで、冷めてもきれいな印象をキープ。カフェインを控えたい時間帯にも最適です。 ■ 生産者と処理工場について このデカフェ処理を行っているのは、メキシコの有機認証デカフェ専門工場「Descamex社」。マウンテンウォーター・プロセスは、温度・圧力管理されたタンクでの蒸気ジェット処理と飽和水によるカフェイン除去を組み合わせた独自の方法。 コーヒー原料は他と接触しない専用エリアで保管され、品質と安全性の両立が徹底されています。生豆のトレーサビリティを保持しつつ、有機JASをはじめとした多くの国際認証をクリアしており、世界的にも信頼性の高いデカフェ製法として知られています。 【銘柄情報】 メキシコ チアパス オーガニック・マウンテンウォーター・デカフェ ■ 工場 / Processor：Descamex ■ エリア / Area：チアパス / Chiapas, Mexico ■ 標高 / Altitude：ーー ■ 生産処理 / Process：マウンテンウォーター・デカフェ / Mountain Water Decaffeination ■ 品種 / Varietal：Bourbon, Typica 他 ■ 焙煎度 / Roast：深煎り/ Dark Roast ■ 風味 / Flavor：ダークチョコレート、ナッツ

手摘みで収穫されたチェリーは目視検査で選別された後、アフリカンベッドに敷き、作業員が絶えず攪拌することで均一な乾燥を促進します。イエローピーチやチョコレートの様なとろっとした甘さの質感と、ブルーベリーの様な甘酸っぱさ、グジ地域らしいハーバルな爽やかさもお楽しみいただけます。 ETHIOPIA Small Producers, Kercha, Gurachu, West Guji FLAVOR 風味 イエローピーチ、ブルーベリー、チョコレート ROAST LEVEL 焙煎度 浅煎り VARIETAL 品種 Heirloom PROCESSING 精製方法 Natural ALTITUDE 標高 2,100m

『ペルー カハマルカ ウォッシュド』 アンデス山脈北部・ペルーのカハマルカ地方から、地域全体で有機栽培に取り組む小規模農家のコーヒーが入荷しました。 赤道近くに位置しながらも、日本の春を思わせる穏やかな気候と、標高1,200〜1,800mの丘陵地帯が育む理想的な環境。インカ帝国時代の面影を残す歴史ある土地で、伝統と持続可能性が両立したコーヒーづくりが行われています。 本ロットは、JAS認証を取得した組合に属する約3,500軒の小規模農家の豆を集めたもの。化学肥料を使わず、動物性堆肥や植物由来の防虫剤を活用し、環境負荷の少ない農法を実践しています。流通を担うオーラム・ペルー社は、営農支援や技術提供に加え、「At Source」という独自システムを導入。生産から流通までを可視化し、環境へのインパクトも測定できる仕組みを確立しています。 フローラルな香りにグリーンアップルの爽やかな酸、マンダリンオレンジを思わせる明るい甘みが特徴。ほどよい酸味と甘みの調和により、軽やかでバランスの取れた味わいを楽しめます。中煎りでは柔らかな甘さと心地よい酸が引き立ち、焼き菓子との相性も抜群。 豆はスクリーンサイズ17以上が約8割を占め、均整のとれた見た目も魅力です。わずかな虫食い豆はあるものの、味わいへの影響はほとんどなく、総じて良好な品質に仕上がっています。味わいの特徴 フローラルなアロマに、グリーンアップルのような爽やかな酸とマンダリンオレンジを思わせる明るい果実感。 中煎りでは、ほどよい甘みと酸味が調和し、やさしく飲みやすい一杯に仕上がります。生産者と背景 本ロットを取りまとめるのは「オーラム・ペルー社」。 カハマルカ県内の組合や農家と密接に連携し、営農支援から品質管理まで包括的なサポートを実施。透明性と持続可能性を追求し、国際的な認証取得を通じて、生産者と環境の双方に配慮した取り組みを行っています。【銘柄情報】 **ペルー カハマルカ ウォッシュド** ■ 農園 / Farm：3,500軒の小規模農家（組合管理） ■ エリア / Area：カハマルカ / Cajamarca, Peru ■ 標高 / Altitude：1,200〜1,800m ■ 生産処理 / Process：ウォッシュド / Washed ■ 品種 / Varietal：Caturra, Catuai, Catimor ■ 焙煎度 / Roast：中煎り推奨 / Medium Roast ■ 風味 / Flavor：フローラル、グリーンアップル、マンダリンオレンジ

『ケニア カンビウ AB』 ケニア山の麓、肥沃な赤色火山性土壌に恵まれたエンブ地方から、ジューシーで奥行きのあるスペシャルティコーヒーが届きました。 生産を手がけるのは、ガクンドゥ生産者組合に所属する小規模農家たち。約1,000の農家が完熟チェリーのみをカンビウ・ファクトリーへ持ち込み、丁寧に精製されています。 1964年に操業を開始したカンビウ・ファクトリーは、豊富な水資源と標高1,800mという恵まれた環境を活かし、ケニアの中でも屈指のクオリティを誇る生産拠点のひとつです。 環境保全への意識も高く、精製に使用した水は廃水浸漬ピットを設けて再利用するなど、持続可能なコーヒーづくりにも力を入れています。 ■ 味わいの特徴 ブラッドオレンジのような鮮やかでジューシーな酸味に、プルーンの深い甘みとブラウンシュガーのようなまろやかなコクが重なります。 冷めてくると、紅茶のような上品な香りが広がり、滑らかで甘やかな余韻が続く、バランスの取れた一杯です。 ■ 生産者とファクトリーについて 「カンビウ・ファクトリー」は、エンブ地方に位置するガクンドゥ生産者組合の一員として、約700名のメンバーが所属しています。 ファクトリーでは、収穫されたチェリーを即日水洗し、ムリウリウ川の清らかな水で発酵処理。 アフリカンベッドで7〜15日かけてじっくりと天日乾燥を行うなど、徹底した品質管理のもと精製されています。 また、地域の小規模農家たちは、コーヒーに加えて紅茶や園芸作物も栽培し、エンブの市場に出荷することで生計を支えています。 【銘柄情報】 ケニア カンビウ AB ■ ファクトリー / Factory： Kamviu Factory ■ エリア / Area： Embu, Central Kenya ■ 標高 / Altitude： 約1,800m ■ 生産処理 / Process： ウォッシュド / Washed ■ 品種 / Varietal： SL28, SL34 ■ 焙煎度 / Roast： 中煎り / Medium Roast ■ 風味 / Flavor： ブラッドオレンジ、プルーン、ブラウンシュガー

【豆情報】 『メキシコ チアパス オーガニック・マウンテンウォーター・デカフェ』 メキシコ南東部・チアパス州から、クリーンな味わいと環境配慮を両立した、世界でも希少なオーガニック・デカフェコーヒーが届きました。このコーヒーのカフェイン除去を担うのは、メキシコのDescamex社。有機認証を多数取得した「マウンテンウォーター・デカフェ製法」により、化学溶媒を一切使わずに、コーヒー本来の風味を損なうことなくカフェインを除去しています。 最大5,000kg単位でのバッチ処理を行い、トレーサビリティの確保と徹底した衛生管理を徹底。事前のサンプル分析から設備のエアー洗浄、蒸気による除菌、そして飽和水抽出によるカフェイン除去に至るまで、すべてが高い安全基準のもとで行われています。 コーヒー本来のテロワールをしっかりと残したこのデカフェは、「美味しくて、安心して飲めるデカフェ」をお探しの方にぴったりの一杯です。 ■ 味わいの特徴 チアパスらしいクリーンで透明感のあるナッツのような風味に、ダークチョコレートを思わせる甘さ。長い余韻とともに、オーガニックならではのナチュラルなバランスが感じられます。 デカフェとは思えないほど風味豊かで、冷めてもきれいな印象をキープ。カフェインを控えたい時間帯にも最適です。 ■ 生産者と処理工場について このデカフェ処理を行っているのは、メキシコの有機認証デカフェ専門工場「Descamex社」。マウンテンウォーター・プロセスは、温度・圧力管理されたタンクでの蒸気ジェット処理と飽和水によるカフェイン除去を組み合わせた独自の方法。 コーヒー原料は他と接触しない専用エリアで保管され、品質と安全性の両立が徹底されています。生豆のトレーサビリティを保持しつつ、有機JASをはじめとした多くの国際認証をクリアしており、世界的にも信頼性の高いデカフェ製法として知られています。 【銘柄情報】 メキシコ チアパス オーガニック・マウンテンウォーター・デカフェ ■ 工場 / Processor：Descamex ■ エリア / Area：チアパス / Chiapas, Mexico ■ 標高 / Altitude：ーー ■ 生産処理 / Process：マウンテンウォーター・デカフェ / Mountain Water Decaffeination ■ 品種 / Varietal：Bourbon, Typica 他 ■ 焙煎度 / Roast：深煎り/ Dark Roast ■ 風味 / Flavor：ダークチョコレート、ナッツ

手摘みで収穫されたチェリーは目視検査で選別された後、アフリカンベッドに敷き、作業員が絶えず攪拌することで均一な乾燥を促進します。イエローピーチやチョコレートの様なとろっとした甘さの質感と、ブルーベリーの様な甘酸っぱさ、グジ地域らしいハーバルな爽やかさもお楽しみいただけます。 ETHIOPIA Small Producers, Kercha, Gurachu, West Guji FLAVOR 風味 イエローピーチ、ブルーベリー、チョコレート ROAST LEVEL 焙煎度 浅煎り VARIETAL 品種 Heirloom PROCESSING 精製方法 Natural ALTITUDE 標高 2,100m

『ペルー カハマルカ ウォッシュド』 アンデス山脈北部・ペルーのカハマルカ地方から、地域全体で有機栽培に取り組む小規模農家のコーヒーが入荷しました。 赤道近くに位置しながらも、日本の春を思わせる穏やかな気候と、標高1,200〜1,800mの丘陵地帯が育む理想的な環境。インカ帝国時代の面影を残す歴史ある土地で、伝統と持続可能性が両立したコーヒーづくりが行われています。 本ロットは、JAS認証を取得した組合に属する約3,500軒の小規模農家の豆を集めたもの。化学肥料を使わず、動物性堆肥や植物由来の防虫剤を活用し、環境負荷の少ない農法を実践しています。流通を担うオーラム・ペルー社は、営農支援や技術提供に加え、「At Source」という独自システムを導入。生産から流通までを可視化し、環境へのインパクトも測定できる仕組みを確立しています。 フローラルな香りにグリーンアップルの爽やかな酸、マンダリンオレンジを思わせる明るい甘みが特徴。ほどよい酸味と甘みの調和により、軽やかでバランスの取れた味わいを楽しめます。中煎りでは柔らかな甘さと心地よい酸が引き立ち、焼き菓子との相性も抜群。 豆はスクリーンサイズ17以上が約8割を占め、均整のとれた見た目も魅力です。わずかな虫食い豆はあるものの、味わいへの影響はほとんどなく、総じて良好な品質に仕上がっています。味わいの特徴 フローラルなアロマに、グリーンアップルのような爽やかな酸とマンダリンオレンジを思わせる明るい果実感。 中煎りでは、ほどよい甘みと酸味が調和し、やさしく飲みやすい一杯に仕上がります。生産者と背景 本ロットを取りまとめるのは「オーラム・ペルー社」。 カハマルカ県内の組合や農家と密接に連携し、営農支援から品質管理まで包括的なサポートを実施。透明性と持続可能性を追求し、国際的な認証取得を通じて、生産者と環境の双方に配慮した取り組みを行っています。【銘柄情報】 **ペルー カハマルカ ウォッシュド** ■ 農園 / Farm：3,500軒の小規模農家（組合管理） ■ エリア / Area：カハマルカ / Cajamarca, Peru ■ 標高 / Altitude：1,200〜1,800m ■ 生産処理 / Process：ウォッシュド / Washed ■ 品種 / Varietal：Caturra, Catuai, Catimor ■ 焙煎度 / Roast：中煎り推奨 / Medium Roast ■ 風味 / Flavor：フローラル、グリーンアップル、マンダリンオレンジ

「ドリップバック飲み比べセット」 スペシャルティコーヒーを自宅で気軽に簡単ドリップ。 自宅で気軽に本格的なブレンドコーヒーが楽しめる飲み比べセットです。 自社工房内で焙煎したスペシャルティコーヒーを、挽きたてでそのまま袋詰めしているので新鮮なスペシャルティコーヒーを自宅で気軽にお楽しみいただけます。 お湯を注ぐだけのお手軽使用なのでプレゼントにも最適です。 ※こちらの商品は1点の場合、専用箱は付属いたしません。 〈内容量〉 ※いずれかをお選びください。 ・Mild blend（マイルド）×10袋 ・bitter blend（ビター）×10袋 MILD BLEND / マイルド ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：中煎り / Medium Roast ■風味 / Flavor：ミルクチョコレート、キャラメル、ヘーゼルナッツ コメント / Comment： ミルクチョコレートやキャラメルのようなまろやかな甘さに、ほんのりとナッツのような香ばしさが感じられます。 どなたにも飲みやすい、バランスのとれた味わいの定番ブレンドです。 BITTER BLEND / ビター ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：深煎り / Dark Roast ■風味 / Flavor：ダークチョコレート、ナッツ コメント / Comment： ダークチョコレートのような心地よい苦味と、まろやかな口当たり。 ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにもおすすめの深煎り定番ブレンドです。 商品情報 名称 ：ドリップバッグ（レギュラーコーヒー） 原材料名：コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル、グアテマラ） 内容量：ドリップバッグ5袋（10g×5） 賞味期限：2026/05/25 保存方法：高温多湿・直射日光を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 販売者：株式会社IMOM　IMOM COFFEE ROASTERS 愛知県長久手市蟹原907 製造者：株式会社ピーエスアイ 静岡工場　静岡県焼津市大住67

「ドリップバック飲み比べセット」 スペシャルティコーヒーを自宅で気軽に簡単ドリップ。 自宅で気軽に本格的なブレンドコーヒーが楽しめる飲み比べセットです。 自社工房内で焙煎したスペシャルティコーヒーを、挽きたてでそのまま袋詰めしているので新鮮なスペシャルティコーヒーを自宅で気軽にお楽しみいただけます。 お湯を注ぐだけのお手軽使用なのでプレゼントにも最適です。 〈内容量〉 ※いずれかをお選びください。 ・Mild blend（マイルド）×5袋 ・bitter blend（ビター）×5袋 MILD BLEND / マイルド ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：中煎り / Medium Roast ■風味 / Flavor：ミルクチョコレート、キャラメル、ヘーゼルナッツ コメント / Comment： ミルクチョコレートやキャラメルのようなまろやかな甘さに、ほんのりとナッツのような香ばしさが感じられます。 どなたにも飲みやすい、バランスのとれた味わいの定番ブレンドです。 BITTER BLEND / ビター ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：深煎り / Dark Roast ■風味 / Flavor：ダークチョコレート、ナッツ コメント / Comment： ダークチョコレートのような心地よい苦味と、まろやかな口当たり。 ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにもおすすめの深煎り定番ブレンドです。 ※こちらの商品は専用箱は付属いたしません。 商品情報 名称：ドリップバッグ（レギュラーコーヒー） 原材料名：コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル、グアテマラ） 内容量：ドリップバッグ5袋（10g×5） 賞味期限：2026/05/25 保存方法：高温多湿・直射日光を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 販売者：株式会社IMOM　IMOM COFFEE ROASTERS 愛知県長久手市蟹原907 製造者：株式会社ピーエスアイ 静岡工場 静岡県焼津市大住67