1/1

Honduras-El Ciruelo N 100g

¥2,100 税込

なら手数料無料で月々¥700から

別途送料がかかります。送料を確認する

¥11,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

『ホンジュラスエル・シルエロナチュラル』ホンジュラス南東部、エル・パライソ県トロヘス地区・ロス・プラネスより、家族と地域を支える情熱のこもったスペシャルティコーヒーが届きました。

生産を手がけるのは、1995年よりパライネマ種の栽培を続けるペドロ・ホセ・ヒメネス氏。

4マンサナ（約2.8ヘクタール）の小規模農園「エル・シルエロ」では、品質への妥協を許さず、自然の力を活かした持続可能な生産を実践しています。

農園では、収穫したその日のうちにパルプ除去・発酵を行い、ビニールハウス内で約35日かけてじっくりと天日乾燥。

完熟チェリーのみを手摘みで選別し、自然の恵みを最大限に引き出す製法で、環境にも人にもやさしいコーヒーづくりを続けています。■ 味わいの特徴

アプリコットのような柔らかな果実感に、フィグ（いちじく）の甘み、ミルクチョコレートのようなまろやかなコクが調和したバランスの良い一杯。

明るく華やかな酸味が広がり、冷めてくると優しい甘みと滑らかな口当たりが感じられます。■ 生産者と農園について

「エル・シルエロ農園」は、ホンジュラス・エルパライソ県トロヘス地区のロス・プラネスに位置し、標高1,372mの恵まれた環境でパライネマ種の栽培を行っています。

乾燥工程は自然エネルギーを活かしたビニールハウス内での天日乾燥。

この環境により、発酵・乾燥のコントロールが安定し、豊かな風味を持つコーヒーが生み出されます。

同農園は地域への雇用貢献にも力を入れており、約15家族に間接的支援を、4家族に直接雇用を提供。

コーヒーづくりを通じて、地域の暮らしを支える存在となっています。

昨年は「The Best of Parainema Competition」に参加し、国際審査員から高い評価を獲得。

自らの努力と情熱が認められた喜びを胸に、さらなる品質向上へと挑戦を続けています。【銘柄情報】

ホンジュラスエル・シルエロナチュラル

■農園 / Farm： El Ciruelo

■生産者 / Producer： Pedro Jose Jimenez

■エリア / Area： Los Planes, Trojes, El Paraiso

■標高 / Altitude： 1,372m

■生産処理 / Process：ナチュラル / Natural

■品種 / Varietal： Parainema

■焙煎度 / Roast：浅煎り / Light Roast

■風味 / Flavor：アプリコット、フィグ、ミルクチョコレート