人気のORIGAMIアロママグにIMOM COFFEEのロゴをあしらいました！ 【商品詳細】 ・アロママグ ・サイズ/重量　W120×D90×口径Φ75×H82mm　高台Φ62mm　320ml(満水時)　約310g ・製造　日本 ・素材　陶磁器 ・備考　耐熱温度差120℃、電子レンジ、食洗機使用可

人気のORIGAMIラテボウルにIMOM COFFEEのロゴをあしらいました！ オリジナルラテボウルとスペシャルティコーヒー お試し100g×2のセット ※コーヒー豆はお選びできません。 ※豆のままでの発送となります。 【商品詳細】 ・ラテボウル ・サイズ/重量　Φ98×W123×H57mm　240ml(満水時)　約260g ・製造　日本 ・素材　陶磁器 ・備考　耐熱温度差120℃、電子レンジ、食洗機使用可

人気のORIGAMIアロママグにIMOM COFFEEのロゴをあしらいました！ とスペシャルティコーヒー お試し100g×2のセット ※コーヒー豆はお選びできません。 ※豆のままでの発送となります。 【商品詳細】 ・アロママグ ・サイズ/重量　W120×D90×口径Φ75×H82mm　高台Φ62mm　320ml(満水時)　約310g ・製造　日本 ・素材　陶磁器 ・備考　耐熱温度差120℃、電子レンジ、食洗機使用可

商品詳細 BACK IN METAL OREA V1とV2の誕生から5年。この節目を祝うために、OREAが約3年をかけて完成させたのが、OREA O1 Brewer Stainless Steelです。 かつて販売していたV2の課題を洗い出し、理想の設計を追求し続けた結果、初めてメタルドリッパーを発売してから5年の節目に、このモデルが誕生しました。 長く使い続けられるコーヒー器具を目指して OREA O1 Brewer Stainless Steelのベースとなるのは、一貫した品質と食品安全性を備えた、韓国産の高品質なステンレススチールです。 RAW 素材そのものの美しさを引き出したポリッシュ仕上げ OREA × APARAT：RAWは、OREAのチームが素材の可能性を追求するために設立した新ブランドAPARATとの共同開発によって誕生しました。 内側： 電解研磨を施すことで、金属特有の臭いを徹底的に排除し、コーヒー本来のクリーンな味わいをダイレクトに伝えます。 外側： 職人の手作業により、ミラーポリッシュとヘアライン仕上げの中間を狙ったセミラフ仕上げで磨き上げられています。 OBSIDIAN 重厚な質感が魅力で、深い表情を持つセラミックコーティング 内側：滑らかで耐久性に優れた光沢セラミックコーティングを採用しています。高い食品安全性と、お手入れのしやすさを兼ね備えています。 外側： 焼き付けによるマットコーティングが施されていて、わずかな凹凸のある質感は、手にするたびにその唯一無二の存在感を感じさせてくれます。 再現性と耐久性を叶える2つの構造とアイコニックなデザイン OREA O1 Brewer Stainless Steelは2つの特徴的な構造があります。 理想の抽出を追求したダブルウォール構造は、内部の空気層が抽出中の熱を逃がさず、外側は触れても熱くなりすぎない設計です。抽出中の外側の温度は、プラスチック製のO1よりも通常20℃ほど低く保たれます。金属製でありながら熱を安定させることで、スムーズでバランスの取れた味わいを引き出します。 さらに、ドリッパーとベース部分が一体となったユニボディ構造は、厚みのあるベースを本体に精密に溶接することで生まれました。異素材を一切使わないシームレスな仕上がりは、手に取ったときの心地よい重みと、抽出時の優れた安定感をもたらします。 OREA O1 Brewer Stainless Steelは、O1 Brewerシリーズが持つ柔らかな曲線と、金属ならではの上品な質感を融合させるために生まれました。金属加工でこの複雑な形状を再現するため、製法を根本的に見直し、曲線を正確に形にしています。 OREAがスチールを選んだ理由は、その高い耐久性と循環性にあります。薄いシート状の金属を採用することで原材料の使用を最小限に抑えつつ、世代を超えて使い続けられる耐久性を実現しています。 なぜ今、小さなドリッパーなのか？ 小型のドリッパーは、ケトルの注ぎ口をより近づけられるため、水の流れを細かくコントロールできるため、シングルドース抽出には格別に使いやすくなっています。そして近年、ハイパースペシャルティコーヒーの流行とともに、8g・10g・12gといった少量抽出が人気を高めています。 オープンボトム設計と再現性 OREAのドリッパーに特徴的なオリジナルのオープンボトム設計は、これまでガラスや磁器、そしてV4プラスチック製品でも採用されてきました。リッジ（内側の段差）を設けることで、フィルターをしっかり支えることができます。また、フィルターとの間には空気の層が生まれ、理想的なバランスの構造が実現されています。 フィルターはお湯が中央に集まりやすい形状にカーブし、ドリッパーにフィットします。これにより、浅いフラットボトムでも円錐に近いお湯の流れを生み、キャンディのような酸味を持ちながら、バランスや甘み、ボディ感を損なうことなく抽出ができます。 フィルターによる味わいの変化 O1 BREWERは、その日の気分や豆の個性に合わせ、2種類のフィルターを使用することができます。 広く親しまれているWAVEフィルターは、スムーズで安定した抽出に適しており、軽やかな味わいを楽しむことができます。一方で、ペーパーとドリッパーの密着度を高め、バイパスを抑制するFLATフィルターは、コーヒーの成分を濃密に引き出し、ジューシーで甘みの強い一杯を仕立て上げます。 豆：浅煎りのシングルオリジン Filter：SIBARIST FAST FLAT2 S 12.0g 210ml 93℃ Fellow Ode Gen2 Grinder #6.0 0:00-0:30 50ml 0:30-1:00 100ml 1:00-1:30 150ml 1:30- 210ml 2:20前後で落ち切り 仕様 ブランド OREA サイズ・重さ RAW 商品サイズ：Φ82×H56×底穴Φ38㎜ 商品重量：約140g パッケージサイズ：D100×W100×H100㎜ 総重量：約270g OBSIDIAN 商品サイズ：Φ82×H56×底穴Φ38㎜ 商品重量：約140g パッケージサイズ：D100×W100×H100㎜ 総重量：約270g スペック 豆量：8g〜20gの豆（適正は8g〜10g） 湯量：200ml〜300ml 原産国 中国 材質/規格 RAW：ポリッシュステンレススチール OBSIDIAN：ポリッシュステンレススチール 外側：食品グレードのマットコーティング 内側：食品グレードの光沢セラミックコーティング お手入れ方法 RAWは食洗機をご利用いただけます。OBSIDIANは摩耗を避けるため食洗機の使用はお控えください。

ドリップにもエスプレッソにも使える家庭用高性能コニカルグラインダー！お手入れも簡単で、大変人気のモデルです。 【商品詳細】 ・ブランド　Fellow ・サイズ・重さ サイズ：21cm(横),12.9cm (幅),26.8cm（高さ） コード長さ：約1m 重さ：1.81kg ・スペック ホッパー：110g、キャッチカップ：100g (深煎り豆の場合は、これより少ない量となる場合があります） ・原産国　中国 ・材質/規格 材質：ABS樹脂,ポリプロピレン、ステンレススチール刃 電気規格：150W, 50-60hz, 100V ・お手入れ方法　食洗機不可。製品のどのパーツも水に浸さないでください。ブラシやクロス等で、付着する粉などを取り除いてください。 ・メーカー保証　2年 (業務使用、転倒や誤用、天災、不適切な電気的環境、認められてない方法による修理、経年変化による塗装劣化、その他説明書上の事項を遵守しないことにより起こった不良に関しては、製品保証を受けられません。)

家庭用の高性能グラインダーをお求めの方に！トップクラスの性能を誇る家庭用グラインダーです。国内正規品のためメーカー保証が2年ついております。 【商品概要】 ・ブランド　Fellow ・サイズ・重さ 本体サイズ：239mm(横),105mm (幅),248.3mm（高さ） コード長さ：約1m 重さ：4.6kg ・スペック　100g (深煎り豆の場合は、これより少ない量となります) ・原産国　中国 ・材質/規格 材質：ステンレス,ABS樹脂,TPE 電気規格：150W, 50-60hz, 100V ・メーカー保証2年 ・64mm フラット刃 ・挽き目レンジ：中細挽き～粗挽き(ハンドドリップ～水出し) ・挽き目設定幅：31段階

細か過ぎるコーヒー粉（微粉）を除去して、よりクリーンなコーヒーを！ 挽いたコーヒー豆を入れてシェイクするだけ！ 商品詳細 この商品のポイント 200ミクロンのフィルターでクリーンなコーヒーを シェイクしやすいデザイン 簡単に分解できてお手入れ簡単 200ミクロンのフィルターでクリーンなコーヒーを 表コーヒー豆をグラインドすると、多かれ少なかれ発生する微粉(パウダー状のコーヒー)。微粉は、コーヒー豆の味を良くも悪くもたくさん出してしまうため、渋味や苦味の原因になります。 このShimmy Sieveは、そんな微粉だけを取り除くために作られた製品。 特にスペシャルティコーヒーの浅煎りがもつフルーティーな酸味を際立たせるときは、微粉を取り除くのも一つの手。コーヒー豆を入れてシェイクするだけ。グラインドされたコーヒー豆から簡単に微粉を取り除きます。 どれくれいシェイクすれば良いの？ Fellowでは、「30秒以上、120秒未満」とされています。微粉は取り除き過ぎると、逆に味わいが物足りなくなることがあるので、振り過ぎには要注意です。 ＜仕様＞ ブランド Fellow サイズ・重さ 75㎜(幅) x 60㎜(横) x 197.7㎜(高さ) スペック 80g 原産国 台湾 材質/規格 フタ/底：ポリプロピレン ガスケット：シリコン 本体：ASレジン 200μフィルター：ステンレス お手入れ方法 基本的には手洗いをおすすめしていますが、本体とステンレスフィルターは、食洗機利用が可能です。フタと底キャップは、手洗いしてください。

IMOMはWPMミルクピッチャーの正規販売代理店です。 【形状】07 SHARP 【サイズ】450mL ( 15oz ) 【材質】ステンレス 【本体重量】約185ｇ 人気のＷＰＭ社のミルクピッチャー。内側に180cc目盛りつき。大きめの取っ手が持ちやすく、またミルクの流量をコントロールしやすくするために上端が斜めにカットされています。ミルクをはじめ色々な飲料を温める際に使用できます。プロのようなラテアートをしたい方におすすめです。 【注ぎ口の比較情報】 ・「06 ROUND / HC7106シリーズ」に比べて「07 SHARP / HC7107シリーズ」は注ぎ口が細くなってます。 ※輸入品につき箱に若干の傷・潰れ等がある場合がございます。ご了承下さい。 ※モニターの発色により実物と異なる場合がございます。

IMOMはWPMミルクピッチャーの正規代理店です。 【型番】HC7107 【形状】07 SHARP 【サイズ】450mL ( 15oz ) 【材質】ステンレス 【本体重量】約185ｇ 人気のＷＰＭ社のミルクピッチャー。 内側に180cc目盛りつき。 大きめの取っ手が持ちやすく、またミルクの流量をコントロールしやすくするために上端が斜めにカットされています。 ミルクをはじめ色々な飲料を温める際に使用できます。 プロのようなラテアートをしたい方におすすめです。 【注ぎ口の比較情報】 ・「06 ROUND / HC7106シリーズ」に比べて「07 SHARP / HC7107シリーズ」は注ぎ口が細くなってます。 ※輸入品につき箱に若干の傷・潰れ等がある場合がございます。ご了承下さい。 ※モニターの発色により実物と異なる場合がございます。

【形状】22 SLOW POUR ※下記留意事項あり 【サイズ】450mL ( 15oz ) 【材質】ステンレス 【本体重量】約185ｇ 人気のＷＰＭ社のミルクピッチャー。 180cc目盛りつき。 大きめの取っ手が持ちやすく、またミルクの流量をコントロールしやすくするために上端が斜めにカットされています。 ミルクをはじめ色々な飲料を温める際に使用。ラテアートをしたい方にも。 ※22はSLOW POUR supplyとのコラボモデルになります。 【注ぎ口の比較情報】 ・「06 ROUND / HC7106シリーズ」に比べて「22 SLOW POUR / HC7122シリーズ」は注ぎ口の幅が広くなってますのでご注意ください。 ※輸入品につき箱に若干の傷・潰れ等がある場合がございます。ご了承下さい。 ※モニターの発色により実物と異なる場合がございます。

IMOMはWPMミルクピッチャーの正規販売代理店です。 【型番】HC7107ST 【カラー】ステンレス 【形状】07 SHARP 【サイズ】450mL ( 15oz ) 【材質】ステンレス 【本体重量】約185ｇ 人気のＷＰＭ社のミルクピッチャー。 内側に180cc目盛りつき。 大きめの取っ手が持ちやすく、またミルクの流量をコントロールしやすくするために上端が斜めにカットされています。 ミルクをはじめ色々な飲料を温める際に使用できます。 プロのようなラテアートをしたい方におすすめです。 【注ぎ口の比較情報】 ・「06 ROUND / HC7106シリーズ」に比べて「07 SHARP / HC7107シリーズ」は注ぎ口が細くなってます。 ※輸入品につき箱に若干の傷・潰れ等がある場合がございます。ご了承下さい。 ※モニターの発色により実物と異なる場合がございます。

ご家庭でも簡単にエスプレッソスタイルのコーヒーを！ 標準フィルターと異なり、圧力をかけなければ液だれをおこさないノンドリップ設計で、従来インバーテッド（上下逆さま）の方式でしかできなかった蒸らし・じっくりと時間をかけた浸水ができ、より濃厚な抽出が行えます。

ご自宅で手軽においしいコーヒーを味わえるドリップバッグセットです。深煎りと浅煎りのブレンドをそれぞれ楽しめるセットとなっています。 【商品詳細】 名称 ドリップバッグ（レギュラーコーヒー） 内容量 ドリップバッグ10袋（ビターブレンド10g×5、マイルドブレンド10g×5） 賞味期限 製造日より2ヶ月 保存方法 高温多湿・直射日光を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 製造者 株式会社IMOM　IMOM COFFEE ROASTERS 愛知県長久手市蟹原907

「ドリップバック飲み比べセット」 スペシャルティコーヒーを自宅で気軽に簡単ドリップ。 自宅で気軽に本格的なブレンドコーヒーが楽しめる飲み比べセットです。 自社工房内で焙煎したスペシャルティコーヒーを、挽きたてでそのまま袋詰めしているので新鮮なスペシャルティコーヒーを自宅で気軽にお楽しみいただけます。 お湯を注ぐだけのお手軽使用なのでプレゼントにも最適です。 ※こちらの商品は1点の場合、専用箱は付属いたしません。 〈内容量〉 ※いずれかをお選びください。 ・Mild blend（マイルド）×10袋 ・bitter blend（ビター）×10袋 MILD BLEND / マイルド ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：中煎り / Medium Roast ■風味 / Flavor：ミルクチョコレート、キャラメル、ヘーゼルナッツ コメント / Comment： ミルクチョコレートやキャラメルのようなまろやかな甘さに、ほんのりとナッツのような香ばしさが感じられます。 どなたにも飲みやすい、バランスのとれた味わいの定番ブレンドです。 BITTER BLEND / ビター ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：深煎り / Dark Roast ■風味 / Flavor：ダークチョコレート、ナッツ コメント / Comment： ダークチョコレートのような心地よい苦味と、まろやかな口当たり。 ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにもおすすめの深煎り定番ブレンドです。 商品情報 名称 ：ドリップバッグ（レギュラーコーヒー） 原材料名：コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル、グアテマラ） 内容量：ドリップバッグ5袋（10g×5） 賞味期限：2026/05/25 保存方法：高温多湿・直射日光を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 販売者：株式会社IMOM　IMOM COFFEE ROASTERS 愛知県長久手市蟹原907 製造者：株式会社ピーエスアイ 静岡工場　静岡県焼津市大住67

「ドリップバック飲み比べセット」 スペシャルティコーヒーを自宅で気軽に簡単ドリップ。 自宅で気軽に本格的なブレンドコーヒーが楽しめる飲み比べセットです。 自社工房内で焙煎したスペシャルティコーヒーを、挽きたてでそのまま袋詰めしているので新鮮なスペシャルティコーヒーを自宅で気軽にお楽しみいただけます。 お湯を注ぐだけのお手軽使用なのでプレゼントにも最適です。 〈内容量〉 ※いずれかをお選びください。 ・Mild blend（マイルド）×20袋 ・bitter blend（ビター）×20袋 MILD BLEND / マイルド ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：中煎り / Medium Roast ■風味 / Flavor：ミルクチョコレート、キャラメル、ヘーゼルナッツ コメント / Comment： ミルクチョコレートやキャラメルのようなまろやかな甘さに、ほんのりとナッツのような香ばしさが感じられます。 どなたにも飲みやすい、バランスのとれた味わいの定番ブレンドです。 BITTER BLEND / ビター ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：深煎り / Dark Roast ■風味 / Flavor：ダークチョコレート、ナッツ コメント / Comment： ダークチョコレートのような心地よい苦味と、まろやかな口当たり。 ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにもおすすめの深煎り定番ブレンドです。 ※こちらの商品は専用箱は付属いたしません。 商品情報 名称：ドリップバッグ（レギュラーコーヒー） 原材料名：コーヒー豆（生豆生産国名：ブラジル、グアテマラ） 内容量：ドリップバッグ20袋（10g×20） 賞味期限：2026/05/25 保存方法：高温多湿・直射日光を避け、開封後は早めにお召し上がりください。 販売者：株式会社IMOM　IMOM COFFEE ROASTERS 愛知県長久手市蟹原907 製造者：株式会社ピーエスアイ 静岡工場 静岡県焼津市大住67

自社店舗内で焙煎したコーヒー豆を使用したオリジナルリキッドアイスコーヒーです。 保存料・香料などの添加物は使わず、コーヒー本来の豊かな香りとコク、甘みを引き出しました。 コーヒー豆はドイツ製焙煎機メーカー『PROBAT』社の焙煎機でリキッドアイスコーヒー用に焙煎したものを使用しています。 そのままはもちろん、氷を入れたアイスコーヒーや、カフェオレでもお楽しみいただけます。 ・おすすめレシピ カフェオレ　コーヒー２：牛乳１ 【商品詳細】 名称 リキッドアイスコーヒー 原材料名 コーヒー（国内製造） 内容量 1000ml 賞味期限 2026.8.11 保存方法 直射日光を避け、冷暗所に保管してください。 販売者 IMOM COFFEE ROASTERS 愛知県長久手市蟹原907 製造所 株式会社中村商店　島屋第一工場 大阪市此花区島屋4丁目4番69号

『Mildblend（マイルドブレンド）』 ミルクチョコレートやキャラメルのようなまろやかな甘さ。 ほんのりナッツのような香ばしさも感じられます。バランスの良い味わいの定番ブレンドです。 【銘柄情報】 MILD BLEND / マイルド ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：中煎り / Medium Roast ■風味 / Flavor：ミルクチョコレート、キャラメル、ヘーゼルナッツ

『bitter blend（ビターブレンド）』 ダークチョコレートのような心地の良い苦味とまろやかな口当たり。 ミルクとも相性の良い深煎りの定番ブレンドです。 【銘柄情報】 BITTER BLEND / ビター ブレンド ■原産国 / Origin：ブラジル（Brazil）、グアテマラ（Guatemala） ■焙煎度 / Roast：深煎り / Dark Roast ■風味 / Flavor：ダークチョコレート、ナッツ コメント / Comment： ダークチョコレートのような心地よい苦味と、まろやかな口当たり。 ミルクとの相性も抜群で、カフェオレにもおすすめの深煎り定番ブレンドです。

『グアテマラ ウエウエテナンゴ ペニャ・ロハ フリーウォッシュド』 グアテマラ西部、ウエウエテナンゴの高地に位置する小規模農園グループ「ペニャ・ロハ農協」より、トレーサビリティと地域貢献に優れたスペシャルティコーヒーが届きました。 この農協を率いるのは、地域のリーダーであり農業指導者でもあるアナセルト・マルティネス氏。主任農学者として息子のミノール氏が技術面を支え、計81の小規模農家（うち女性14名）が参加しています。 標高3,520mのペニャ・ブランカ山の麓に広がるチャルーム栽培地では、多様な微気候と土壌条件が揃い、豊かな風味を持つコーヒーが育まれています。また、上部組織であるFedecocaguaとの連携により、品質管理・市場開拓・教育支援などにも力を入れ、地域全体の持続的な発展を目指しています。 今回のロットは、伝統的なフリーウォッシュド製法で精製された、クリーンでバランスのとれた味わいが魅力の一品です。 ■ 味わいの特徴 ダークチョコレートを思わせるほのかな甘み。ボディは中庸でヘーゼルナッツようなニュアンスが感じられます。 しっかりとしたウォッシュドならではのクリーンカップで、飲み疲れしない、毎日楽しめるバランスの良い一杯です。 ■ 生産者と農園について 本ロットを生産したのは、グアテマラ・ウエウエテナンゴに位置する「Peña Roja（ペニャ・ロハ）農協」。標高1,400～1,800mの斜面に広がる農地では、主にBourbonとCaturra種が栽培されています。 小規模農家による丁寧な手作業での収穫・選別を経て、共同で運営されるウォッシングステーションで精製。 Fedecocaguaの支援により、品質管理やマーケットアクセス、さらには保育施設の運営など、地域貢献活動も活発です。 【銘柄情報】 グアテマラ ウエウエテナンゴ ペニャ・ロハ フリーウォッシュド ■ 農園 / Farm：Peña Roja Cooperative ■ エリア / Area：ウエウエテナンゴ / Huehuetenango ■ 標高 / Altitude：1,400~1,800m ■ 生産処理 / Process：フリーウォッシュド / Fully Washed ■ 品種 / Varietal：Bourbon, Caturra ■ 焙煎度 / Roast：深煎り / Dark Roast ■ 風味 / Flavor：ダークチョコレート、ヘーゼルーナッツ

『ケニア カンビウ AB』 ケニア山の麓、肥沃な赤色火山性土壌に恵まれたエンブ地方から、ジューシーで奥行きのあるスペシャルティコーヒーが届きました。 生産を手がけるのは、ガクンドゥ生産者組合に所属する小規模農家たち。約1,000の農家が完熟チェリーのみをカンビウ・ファクトリーへ持ち込み、丁寧に精製されています。 1964年に操業を開始したカンビウ・ファクトリーは、豊富な水資源と標高1,800mという恵まれた環境を活かし、ケニアの中でも屈指のクオリティを誇る生産拠点のひとつです。 環境保全への意識も高く、精製に使用した水は廃水浸漬ピットを設けて再利用するなど、持続可能なコーヒーづくりにも力を入れています。 ■ 味わいの特徴 ブラッドオレンジのような鮮やかでジューシーな酸味に、プルーンの深い甘みとブラウンシュガーのようなまろやかなコクが重なります。 冷めてくると、紅茶のような上品な香りが広がり、滑らかで甘やかな余韻が続く、バランスの取れた一杯です。 ■ 生産者とファクトリーについて 「カンビウ・ファクトリー」は、エンブ地方に位置するガクンドゥ生産者組合の一員として、約700名のメンバーが所属しています。 ファクトリーでは、収穫されたチェリーを即日水洗し、ムリウリウ川の清らかな水で発酵処理。 アフリカンベッドで7〜15日かけてじっくりと天日乾燥を行うなど、徹底した品質管理のもと精製されています。 また、地域の小規模農家たちは、コーヒーに加えて紅茶や園芸作物も栽培し、エンブの市場に出荷することで生計を支えています。 【銘柄情報】 ケニア カンビウ AB ■ ファクトリー / Factory： Kamviu Factory ■ エリア / Area： Embu, Central Kenya ■ 標高 / Altitude： 約1,800m ■ 生産処理 / Process： ウォッシュド / Washed ■ 品種 / Varietal： SL28, SL34 ■ 焙煎度 / Roast： 中煎り / Medium Roast ■ 風味 / Flavor： ブラッドオレンジ、プルーン、ブラウンシュガー

『ペルー カハマルカ ウォッシュド』 アンデス山脈北部・ペルーのカハマルカ地方から、地域全体で有機栽培に取り組む小規模農家のコーヒーが入荷しました。 赤道近くに位置しながらも、日本の春を思わせる穏やかな気候と、標高1,200〜1,800mの丘陵地帯が育む理想的な環境。インカ帝国時代の面影を残す歴史ある土地で、伝統と持続可能性が両立したコーヒーづくりが行われています。 本ロットは、JAS認証を取得した組合に属する約3,500軒の小規模農家の豆を集めたもの。化学肥料を使わず、動物性堆肥や植物由来の防虫剤を活用し、環境負荷の少ない農法を実践しています。流通を担うオーラム・ペルー社は、営農支援や技術提供に加え、「At Source」という独自システムを導入。生産から流通までを可視化し、環境へのインパクトも測定できる仕組みを確立しています。 フローラルな香りにグリーンアップルの爽やかな酸、マンダリンオレンジを思わせる明るい甘みが特徴。ほどよい酸味と甘みの調和により、軽やかでバランスの取れた味わいを楽しめます。中煎りでは柔らかな甘さと心地よい酸が引き立ち、焼き菓子との相性も抜群。 豆はスクリーンサイズ17以上が約8割を占め、均整のとれた見た目も魅力です。わずかな虫食い豆はあるものの、味わいへの影響はほとんどなく、総じて良好な品質に仕上がっています。味わいの特徴 フローラルなアロマに、グリーンアップルのような爽やかな酸とマンダリンオレンジを思わせる明るい果実感。 中煎りでは、ほどよい甘みと酸味が調和し、やさしく飲みやすい一杯に仕上がります。生産者と背景 本ロットを取りまとめるのは「オーラム・ペルー社」。 カハマルカ県内の組合や農家と密接に連携し、営農支援から品質管理まで包括的なサポートを実施。透明性と持続可能性を追求し、国際的な認証取得を通じて、生産者と環境の双方に配慮した取り組みを行っています。【銘柄情報】 **ペルー カハマルカ ウォッシュド** ■ 農園 / Farm：3,500軒の小規模農家（組合管理） ■ エリア / Area：カハマルカ / Cajamarca, Peru ■ 標高 / Altitude：1,200〜1,800m ■ 生産処理 / Process：ウォッシュド / Washed ■ 品種 / Varietal：Caturra, Catuai, Catimor ■ 焙煎度 / Roast：中煎り推奨 / Medium Roast ■ 風味 / Flavor：フローラル、グリーンアップル、マンダリンオレンジ

【豆情報】 『メキシコ チアパス オーガニック・マウンテンウォーター・デカフェ』 メキシコ南東部・チアパス州から、クリーンな味わいと環境配慮を両立した、世界でも希少なオーガニック・デカフェコーヒーが届きました。このコーヒーのカフェイン除去を担うのは、メキシコのDescamex社。有機認証を多数取得した「マウンテンウォーター・デカフェ製法」により、化学溶媒を一切使わずに、コーヒー本来の風味を損なうことなくカフェインを除去しています。 最大5,000kg単位でのバッチ処理を行い、トレーサビリティの確保と徹底した衛生管理を徹底。事前のサンプル分析から設備のエアー洗浄、蒸気による除菌、そして飽和水抽出によるカフェイン除去に至るまで、すべてが高い安全基準のもとで行われています。 コーヒー本来のテロワールをしっかりと残したこのデカフェは、「美味しくて、安心して飲めるデカフェ」をお探しの方にぴったりの一杯です。 ■ 味わいの特徴 チアパスらしいクリーンで透明感のあるナッツのような風味に、ダークチョコレートを思わせる甘さ。長い余韻とともに、オーガニックならではのナチュラルなバランスが感じられます。 デカフェとは思えないほど風味豊かで、冷めてもきれいな印象をキープ。カフェインを控えたい時間帯にも最適です。 ■ 生産者と処理工場について このデカフェ処理を行っているのは、メキシコの有機認証デカフェ専門工場「Descamex社」。マウンテンウォーター・プロセスは、温度・圧力管理されたタンクでの蒸気ジェット処理と飽和水によるカフェイン除去を組み合わせた独自の方法。 コーヒー原料は他と接触しない専用エリアで保管され、品質と安全性の両立が徹底されています。生豆のトレーサビリティを保持しつつ、有機JASをはじめとした多くの国際認証をクリアしており、世界的にも信頼性の高いデカフェ製法として知られています。 【銘柄情報】 メキシコ チアパス オーガニック・マウンテンウォーター・デカフェ ■ 工場 / Processor：Descamex ■ エリア / Area：チアパス / Chiapas, Mexico ■ 標高 / Altitude：ーー ■ 生産処理 / Process：マウンテンウォーター・デカフェ / Mountain Water Decaffeination ■ 品種 / Varietal：Bourbon, Typica 他 ■ 焙煎度 / Roast：深煎り/ Dark Roast ■ 風味 / Flavor：ダークチョコレート、ナッツ

IMOMのラテアーティストがラテアート用に作ったブレンドです。 ※店舗受取限定 【商品概要】 商品名：ラテアートブレンド 焙煎：深煎り 原産国：ブラジル、コロンビア 内容量：500g 特徴：包装は簡易包装となります 【ロースタープロフィール】 柴田 一貴 青森県出身。短期大学卒業後、調理師、パティシエ、バリスタなどを経験をした後、2021年から名古屋に拠点を移し、店舗運営、商品開発、人材育成などに携わる。2023年にIMOM入社。コーヒーセミナー、開業サポートをメインに、店舗運営や商品開発などに携わりながら、自身のスキルアップとして大会にも挑戦している。 【受賞歴】 ・Free Pour Latte Art Grand Prix Osaka 2022　Best32 ・Latte One Team 2023 優勝 ・Latte One Team 2024 3位 その他国内大会入賞歴あり 【取材歴】 Cafe Res [カフェレス] 2024 春/夏 特集 注目！「アイスコーヒー」アレンジレシピ 旭屋出版　進化系『アイスコーヒー』の技術とメニュー 【ブレンド概要】 美しいラテアートを描くために、そして一杯のコーヒーとしても美味しく楽しめるように、特別なブレンド。IMOMのトップバリスタが、ラテアートの大会で培った経験を活かし、ミルクとの相性を徹底的に追求して焙煎しました。 このブレンドには、スペシャルティコーヒーのみを使用。上質な豆だからこそ、甘さ・コク・クリーンな味わいが際立ち、エスプレッソにしたときのバランスが抜群です。カップに注いだ際に、ミルクとのなじみが良く、きめ細かなフォームを作りやすいため、ラテアートの練習にも最適。シルキーなミルクフォームが長く保たれ、繊細なラインやコントラストの美しいアートが描けます。 味わいにもこだわり、ミルクと合わせたときにしっかりとした甘みとチョコレートのようなコク、ナッツのような香ばしさが引き立つように設計しております。「美しく描けて、飲んでも美味しい」ラテアートブレンド。コスパの良さとプロ仕様のクオリティを兼ね備えた一杯で、ぜひラテアートの腕を磨いてください。

IMOMのラテアーティストがラテアート用に作ったブレンドです。 【商品概要】 商品名：ラテアートブレンド 焙煎：深煎り 原産国：ブラジル、コロンビア 内容量：1㎏ 特徴：包装は簡易包装となります 【ロースタープロフィール】 柴田 一貴 青森県出身。短期大学卒業後、調理師、パティシエ、バリスタなどを経験をした後、2021年から名古屋に拠点を移し、店舗運営、商品開発、人材育成などに携わる。2023年にIMOM入社。コーヒーセミナー、開業サポートをメインに、店舗運営や商品開発などに携わりながら、自身のスキルアップとして大会にも挑戦している。 【受賞歴】 ・Free Pour Latte Art Grand Prix Osaka 2022　Best32 ・Latte One Team 2023 優勝 ・Latte One Team 2024 3位 その他国内大会入賞歴あり 【取材歴】 Cafe Res [カフェレス] 2024 春/夏 特集 注目！「アイスコーヒー」アレンジレシピ 旭屋出版　進化系『アイスコーヒー』の技術とメニュー 【ブレンド概要】 美しいラテアートを描くために、そして一杯のコーヒーとしても美味しく楽しめるように、特別なブレンド。IMOMのトップバリスタが、ラテアートの大会で培った経験を活かし、ミルクとの相性を徹底的に追求して焙煎しました。 このブレンドには、スペシャルティコーヒーのみを使用。上質な豆だからこそ、甘さ・コク・クリーンな味わいが際立ち、エスプレッソにしたときのバランスが抜群です。カップに注いだ際に、ミルクとのなじみが良く、きめ細かなフォームを作りやすいため、ラテアートの練習にも最適。シルキーなミルクフォームが長く保たれ、繊細なラインやコントラストの美しいアートが描けます。 味わいにもこだわり、ミルクと合わせたときにしっかりとした甘みとチョコレートのようなコク、ナッツのような香ばしさが引き立つように設計しております。「美しく描けて、飲んでも美味しい」ラテアートブレンド。コスパの良さとプロ仕様のクオリティを兼ね備えた一杯で、ぜひラテアートの腕を磨いてください。