1/1

Kenya-AB TOP Kamviu　100g

¥1,650 税込

なら手数料無料で月々¥550から

別途送料がかかります。送料を確認する

¥11,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

『ケニアカンビウ AB』
ケニア山の麓、肥沃な赤色火山性土壌に恵まれたエンブ地方から、ジューシーで奥行きのあるスペシャルティコーヒーが届きました。
生産を手がけるのは、ガクンドゥ生産者組合に所属する小規模農家たち。約1,000の農家が完熟チェリーのみをカンビウ・ファクトリーへ持ち込み、丁寧に精製されています。
1964年に操業を開始したカンビウ・ファクトリーは、豊富な水資源と標高1,800mという恵まれた環境を活かし、ケニアの中でも屈指のクオリティを誇る生産拠点のひとつです。
環境保全への意識も高く、精製に使用した水は廃水浸漬ピットを設けて再利用するなど、持続可能なコーヒーづくりにも力を入れています。

■ 味わいの特徴
ブラッドオレンジのような鮮やかでジューシーな酸味に、プルーンの深い甘みとブラウンシュガーのようなまろやかなコクが重なります。
冷めてくると、紅茶のような上品な香りが広がり、滑らかで甘やかな余韻が続く、バランスの取れた一杯です。

■ 生産者とファクトリーについて
「カンビウ・ファクトリー」は、エンブ地方に位置するガクンドゥ生産者組合の一員として、約700名のメンバーが所属しています。
ファクトリーでは、収穫されたチェリーを即日水洗し、ムリウリウ川の清らかな水で発酵処理。
アフリカンベッドで7〜15日かけてじっくりと天日乾燥を行うなど、徹底した品質管理のもと精製されています。
また、地域の小規模農家たちは、コーヒーに加えて紅茶や園芸作物も栽培し、エンブの市場に出荷することで生計を支えています。

【銘柄情報】
ケニアカンビウ AB
■ ファクトリー / Factory： Kamviu Factory
■ エリア / Area： Embu, Central Kenya
■ 標高 / Altitude：約1,800m
■ 生産処理 / Process：ウォッシュド / Washed
■ 品種 / Varietal： SL28, SL34
■ 焙煎度 / Roast：中煎り / Medium Roast
■ 風味 / Flavor：ブラッドオレンジ、プルーン、ブラウンシュガー